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干蘑菇泡24小时还能吃吗
可以吃的，因为干蘑菇本身就需要泡发6—10小时(以温热水与凉水区分),个头较大的,应该泡发8——12小时(由水温区分)。
我们日常操作都是用凉水,头天晚上泡发,第二天中午食用。如果你觉着这样太麻烦的话,可以提前一两天就泡发,因为冬菇在常温下,即使是泡上72小时,也不会发粘变质的,何况现在还有冰箱帮忙,即使是一周也不成问题的。
扩展资料
干蘑菇快速泡发方法：
1、首先我们要准备一个密封盒，有盖子可以盖严的那种。
2、先把干香菇用清水冲洗一下然后沥水。
3、将干香菇装入密封盒里。
4、加入2勺白糖，倒入温水没过干香菇，要想快速泡发香菇并保留它的鲜味，一定要用30度左右的温水泡。
5、盖上盖子，用力上下摇晃2分钟，2分之后，干香菇就瞬间膨胀了，捏一捏，香菇已经变得饱满多汁了，每一颗干香菇都完全泡发了而且松软有弹性。这时捞出沥干水分即可。
干香菇泡24小时还能吃吗
干香菇浸泡24小时后不建议再吃。在温度较高的情况下可能导致香菇超长时间浸泡，从而出现细菌大量滋生，导致香菇水质浑浊，菇体表面发粘、带有异味等，是不能再吃的，以免对健康造成危害。
干香菇泡24小时还能吃吗
一般来说干香菇的泡发只需凉水浸泡3-4小时即可。
如果放入冰箱冷藏室浸泡，浸泡时间也不建议过长，如超过12小时仍没出现变质现象可将其清洗干净后，充分煮熟后才可食用。
干香菇泡好放冰箱多久不能吃？
干香菇泡好放冰箱超过24小时之后不能吃。干香菇泡好以后，可能需要放在冰箱中，因为冰箱的温度比较低，可以有效冷藏保鲜。冰箱的温度一般可以控制在5-10℃，可以保持泡好的干香菇口感鲜嫩，有利于食物存放，不容易出现变质的情况。若存放时间过长，营养价值可能会明显流失，口感比较差，还可能会产生大量细菌，容易导致泡好的干香菇变质，对身体产生一些不良反应，刺激胃肠道，出现明显的肠炎或者是胃肠道疾病，所以在超过24小时之后尽量不要食用。
香菇属于一种菌类食物，热量较低，可以用于炖汤、炒菜，尽量不要生吃，适量食用不容易出现脂肪堆积，同时可以起到健胃的效果。干香菇的营养价值比较高，适量食用后，可以补充人体所需的营养物质，但干香菇的热量相对较高，不宜大量进食。日常生活中应尽量避免暴饮暴食，避免增加肠道负担，同时要调整好日常的生活作息习惯、饮食习惯，减少疾病的发生。
香菇能泡水24个小时还能吃吗？
一般来说干香菇的泡发只需凉水浸泡3-4小时即可，泡了24个小时不能吃。
香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。
水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。
香菇的好处：
1、预防感冒
香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
据《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。这是由于香菇性味甘、平，归肝、胃经，可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
以上内容参考 人民网-香菇补肾健脾 食用时不能过度浸泡、百度百科-香菇
