饸饹怎么读基本释义是什么（忸怩怎么读,什么意思）

摘要： 本文目录一览：1、“饸饹面”怎么拼读？怎么解释？...

本文目录一览：

• 1、“饸饹面”怎么拼读？怎么解释？
• 2、饸烙怎么读
• 3、饸饹怎么读 基本释义是什么

“饸饹面”怎么拼读？怎么解释？

拼音饸饹怎么读基本释义是什么：hé le miàn

解释饸饹怎么读基本释义是什么：饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一

饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国汉族的传统特色面食之一饸饹怎么读基本释义是什么，制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具，有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃，这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国北方地区独特的风味名吃。山西曲沃饸饹面尤为起源早，在运城地区，临汾地区，晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆，当地人开玩笑说，"曲沃饸饹面可以申请"非物质文化遗产"，可见当地人们喜爱饸饹程度。内蒙古乌兰察布市荞面饸饹、河南郏县饸饹面也是远近闻名，与山西曲沃饸饹面相近。饸饹面在山西大同、河北邯郸、内蒙古中西部、甘肃东部、宁夏盐池也很常见。

饸烙怎么读

饸hé（第二声）

饹le（轻声，不标音调）

饸饹（hé le）是中国北方最常见的面食吃法之一。传统的做法是用一种木头做的“床子”，架在锅台上，把和好的面（经常饸饹用的是荞面）塞入饸饹床子带眼儿的空腔里，人坐在饸饹床子的木柄上使劲压，将饸饹直接压入烧沸的锅内，等水烧滚了，一边用筷子搅，一边加入冷水，滚过两次，就可以捞出来，浇上事先用豆腐或者肉、红白萝卜等做好的“臊子”，就可以吃了。饸饹广泛的流传在陕西的宝鸡、铜川等关中地区，山西，河北，内蒙，甘肃，宁夏，青海，新疆，河南一带。由于其美味可口，香气逸鼻，在西北各地颇为时尚。

希望对你有所帮助！

饸饹怎么读 基本释义是什么

1.饸饹读作：hé le。

2. 饸饹也作合饹，也叫河漏 ，是将豌豆面、莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软，用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具)，把面通过圆眼压出来，形成小圆条。比一般面条要粗些，但比面条劲道、质软，烹饪方式和面条差不多。豆面有时候需要加入面丹来调节面的软硬度和口感，适合于没有小麦面粘性大，不能按普通方法做成面条的面类。在北方尤其是陕西、山西、河南、河北等地常见。