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本文目录一览：1、做包子1斤面粉放多少水？2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、做包子1斤面粉放多少水？
- 2、一斤面粉做包子配方怎么配的
- 3、做包子的配方
- 4、一斤面粉做包子放多少水？
做包子1斤面粉放多少水？
做包子1斤面粉放250克-300克水。
一般情况下，做包子的面粉与水的比例是1：0.5，即1斤面粉需要250克水，而冬夏天，用水比例也有所变化，夏天一般用冷水，面粉：水=1：0.55；而冬天则需要温水或热水，面粉：水=1：0.6，即300克水。
一斤面粉做包子配方怎么配的
配料：面粉500克1斤面粉做包子的配方，干酵母3克泡打粉5克1斤面粉做包子的配方，豆油1两1斤面粉做包子的配方，温水（250克--300克）根据面粉1斤面粉做包子的配方的吃水量，糖20克.
做法：
（1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.
（2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
（3）待面醒好后，做成自己想做1斤面粉做包子的配方的包子，馒头，花卷.
（4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟）
做包子的配方
做包子的配方有分为：香辛料配方、馅配方和食材配方，下面挨个介绍。
1、辛香料配方:
丁香0.8克、小茴香3克、八角2克、花椒2克、陈皮1克、香砂2克、肉豆蔻1克、香菜籽0.5克、三奈1克、香叶0.8克、白芷1克、草果2克、砂仁0.5，磨成粉末备用。
2、包子肉馅配方：
猪后腿肉500克、酱油10ml、花椒水8ml、鸡精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、姜末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食盐适量，搅拌均匀即可。
3、食材：
面粉1斤、酵母3克、纯牛奶20ml（可用3克白砂糖代替）、水200克。
包子的由来
包子是一种古老的面食，起源于三国。相传三国时期，诸葛亮觉得战士们吃馒头没有营养，便将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里蒸熟，让士兵们食用，后来人们把这种“馒头”里边装上肉馅的食物称为“包子”。
相传三国时期，蜀国诸葛亮率 兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。
诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。
此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。
大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命？他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。
然后，陈设香案，洒酒祭江。
从此，在民间即有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。
一斤面粉做包子放多少水？
1斤面需要加500g清水，包子的具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。
1、1斤面粉加500克清水，泡打粉，发酵粉，用手搅拌均匀，如下图所示。
2、搓揉成面团，放一旁静置3小时，进行发醒，如下图所示。
3、面团发醒后取出一小块，揉成小的面团，如下图所示。
4、用手捏成稍微厚点的面皮，如下图所示。
5、填入准备好的肉馅，如下图所示。
6、用手捏成包子的形状，放入蒸锅里。
7、放入蒸锅里蒸熟，如下图所示。
8、出锅装盘，这样包子就已经完成了。
