摘要：
本文目录一览：1、徐州有哪些特产可以带回家？2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、徐州有哪些特产可以带回家？
- 2、家常发面糖饼怎么做
- 3、泡椒鸡爪怎么做才好吃
徐州有哪些特产可以带回家？
蜜三刀，麻片、花生糖外还有羊角蜜，条酥，江米条，金钱饼，桂花酥糖、白芝麻糖片、小孩酥、桂花山楂糕。
家常发面糖饼怎么做
原料：面粉500g、水320g、酵母3g、红糖适量、白芝麻适量。
徐州美食网推荐做法：
1、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大；
2、发面的时候把红糖馅调好，一般我用的红糖与面粉的比例是3：1，这样调出来的红糖馅，饼烙的时候不流红糖液又不干（我这次红糖馅里有上次剩下的白糖，怕浪费也放里面了，所以看着有部分白色的小糖块）；
3、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子；
4、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮；
5、像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁；
6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可（我家小美女不喜欢油多的，我抹的油很少）。
温馨小提示：
烙饼时面要软，烙的饼才好吃，所以和面时加水的量可适当多些，应该比饺子面还要软。
泡椒鸡爪怎么做才好吃
原料：
鸡爪一斤、野
山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。
徐州美食网推荐做法：
1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开
做泡椒
凤爪
才好吃
：
原料：
鸡爪一斤、野山椒、姜、蒜、花椒、白醋、米酒、盐、鸡精、白糖、辣椒。
做
法：
1、把鸡爪洗干净，去掉鸡爪的指甲，并切开两瓣，锅里放水烧开，倒入鸡爪，放盐、姜片、米酒、醋、花椒去腥，水开后再煮7分钟起锅（不要煮过时了，久了就不爽口）；
2、起锅后放在冷开水里冲洗，然后沥干水待用，用冷开水冲洗的作用是让凤爪吃起来更爽口；
3、先在盆里倒少量冷开水，放花椒、野山椒（泡椒水也要放进去，我只放了半瓶，已经挺辣了）、姜片、蒜粒、盐（多一些），鸡精（少量），白醋（和前面冷开水的水量一样）、白糖（最好是冰糖，冰糖起到爽口的作用，家里冰糖用完了，只用白糖代替）、辣椒（可以不放，我放了是为了拍照好看），也可以根据自己的口味调整，爱吃辣就多放点野山椒，爱吃酸就多放一些醋；
4、然后把沥过水的鸡爪倒入制作好的汤料里浸泡，汤料要盖过鸡爪，放入冰箱，要浸泡一天以上，每隔几小时翻动一次，以便入味均匀。
