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本文目录一览：1、烤蛋挞的温度和时间是多少？2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、烤蛋挞的温度和时间是多少？
- 2、烤蛋挞的温度和时间
- 3、蛋挞烤箱温度时间多少
烤蛋挞的温度和时间是多少？
烤箱200度，上下火，中层，烤30分钟左右。
准备用料：淡奶油110g、牛奶80g、白糖25g、蛋黄3个、蛋挞皮10个、葡萄干适量、炼乳适量。
1、冷冻的蛋挞皮拿出，摆在烤盘里。
2、葡萄干用开水泡软。
3、蛋黄三个打入碗里。
4、加入淡奶油，牛奶，白糖，炼乳。
5、搅拌均匀。
6、把搅拌好的液体用滤网过滤一下。
7、在蛋挞皮上摆上葡萄干，挨个倒入蛋挞液。八九分满即可。
8、所有的蛋挞液都倒完了，正好十个的量。
9、烤箱200度预热，以200度，上下火，中层，烤30分钟左右即可。
10、成品图。
烤蛋挞的温度和时间
烤蛋挞需要烤箱220摄氏度烤蛋挞的温度和时间上下火，上下火25分钟即可。
蛋挞烤蛋挞的温度和时间上下火的做法烤蛋挞的温度和时间上下火：
1、鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄中放入白砂糖，打散。
2、倒入牛奶、炼乳，搅拌均匀。
3、将奶油倒入蛋挞皮中。
4、放入烤箱，220摄氏度，上下火25分钟即可。
蛋挞：
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼烤蛋挞的温度和时间上下火；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）烤蛋挞的温度和时间上下火；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
蛋挞烤箱温度时间多少
温度是220度烤蛋挞的温度和时间上下火，上下火模式，时间在20分钟至25分钟，蛋挞皮之间要有缝隙，利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型烤蛋挞的温度和时间上下火的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。自制蛋挞的方法很简单，有以下几种烤蛋挞的温度和时间上下火：
一、材料：牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许
1、牛奶+糖+炼乳，放入微波炉加热30秒，加入蛋液搅拌均匀;
2、冰箱取出蛋挞皮，把烤箱上下火220度预热;
3、把搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮，这个是正好6个蛋挞的量，烤箱上下火220度25分钟即可。
二、材料：淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g
1、首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀。为烤蛋挞的温度和时间上下火了更好的溶解白糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆的下方放热水，加速糖分的融化。
2、在碗中打鸡蛋，挑出蛋黄，把蛋黄打散待牛奶液体变凉。然后将鸡蛋黄和牛奶也充分搅拌均匀，然后加入吉士粉搅拌。
3、将全蛋液再过筛，防止有未融化的吉士粉，这样蛋挞液就制作完毕了。
三、材料：牛奶50ml、淡奶油100ml、细砂糖16g、蛋黄两个、炼乳一勺
1、将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在一个容器里，放入微波炉叮一下，让细砂糖完全融化;
2、待溶液冷却后将蛋黄加入，搅拌均匀，注意是搅拌，不是打发，
3、烤箱220度预热十分钟，此时将蛋挞皮放在烤盘里;
4、将蛋挞液倒入7、8成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右，注意观察颜色，可适当减少或增加时间。
