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本文目录一览:
- 1、十大公认最好的枣
- 2、楼兰红枣是什么枣?
- 3、和田玉枣和楼兰枣的区别在哪里?
十大公认最好的枣
十大公认最好的枣
1、山西稷山板枣
生长环境:海拔低,气温高,日照时间长,昼夜温差大,气候干燥。
主产地:稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、马村、吴城村、南阳、胡家庄、辛庄等村。
特点:正宗的板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄状。成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%,维生素和矿物质枣类最高,堪称“中华枣中之王”。
2、新疆和田枣
生长环境:干旱少雨,光照时间长,昼夜温差大。
主产地:新疆和田。
特点:果形大、颗粒饱满、果肉厚实、皮薄核小、营养丰富,口味更甜醇。
3、山西黄河滩枣
生长环境:空气清新,日照充足,昼夜温差大。
主产地:临县丛罗峪,陕西清涧县、延川县、佳县。
特点:颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称“人参果”。
4、河南新郑大枣
生长环境:气温适中,四季分明,全年无霜期208天。
主产地:河南省郑州市新郑。
特点:新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜备受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。
5、新疆楼兰枣
生长环境:降水稀少,高温干燥,光热源丰富,无霜期长,昼夜温差大。
主产地:新疆巴音郭楞州若羌县。
特点:果形饱满、皱缩度小、易于储藏,个头均匀、表皮光滑洁净、呈暗红色、红枣果肉紧密厚实、有韧性、果面皱纹浅、食具粘性、味香甜、天然挂干。
6、河北阜平大枣
生长环境:浅山丘陵地带,成熟期少雨。
主产地:河北省阜平县。
特点:果实个大,皮薄肉厚。
7、河北沧州金丝小枣
生长环境:土层深厚,土壤肥沃,土壤pH值6.5-8.5。
主产地:沧州地区的沧县、献县、泊头、交河。
特点:因干枣剥开时有金黄丝相连,入口甜如蜜,外形如珠似玑,故称金丝小枣。沧州金丝小枣是畅销于国内外的名贵果品。
8、山西太谷壶瓶枣
生长环境:黄土高原,独特的日照、水肥、温差条件适合。
主产地:山西省太谷县。
特点:太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小,是生食的良种,制成干枣和酒枣更佳。
9、河南灵宝大枣
生长环境:黄河沙壤地带,昼夜温差大,气候干燥。
主产地:河南灵宝、陕县、新安和山西平陆。
特点:果皮深红,肉厚核小,质韧汁少,味甘甜,肉质松软,风味佳,带有清香。
10、山西骏枣
生长环境:阳光充足,气候温暖。
主产地:山西临县。
特点:果实圆柱形或长倒卵形,果皮薄,深红色,果面光滑。果肉厚,白色或绿白色,质地细,较松脆,味甜,汁液中等多,品质上等,鲜食、制干、加工蜜枣和酒枣兼用。
楼兰红枣是什么枣?
楼兰红枣就是若羌红枣,若羌红枣泛指新疆若羌产地的灰枣,皮薄肉嫩,甜度高,果肉瓷实,核小,口感相当好,只是个头小,价格比别的枣都贵些。若羌当地红枣生产厂家有很多,楼兰果业公司生产的最出名,品牌是楼兰红枣,其实还有子母河红枣羌都红枣等都是若羌红枣生产企业,都是若羌红枣,只是名气没有楼兰红枣大,枣都是一样的。
和田玉枣和楼兰枣的区别在哪里?
和田玉枣也就是骏枣楼兰枣,优质楼兰枣的骏枣楼兰枣,个头大楼兰枣,表皮呈自然枣红色,口感香甜但带一点点的自然果酸。而楼兰枣大多是灰枣,灰枣的特点是含糖量高,因此口感较甜,但个头相比骏枣较小一点,作为即食枣来比较的话,灰枣会好点,营养也更加丰富。
在新疆和田地区,早年因为国家建设兵团的进驻,农业发展搞的红红火火,也带动楼兰枣了红枣种植的发展。受市场及种植的影响,现在和田的枣农一般都倾向于种植骏枣,因为骏枣通常个头较大,消费者一般都认为大就是好的,且骏枣品种的种植周期较短,平均三年就可产枣收益。
但是市场的青睐,也导致了和田骏枣的品质开始下降。枣农和商人为了追求利益最大化,在种植过程中使用膨大剂和激素,通过化学药物增加枣树的产量,同时膨大剂也使得枣形更大、更漂亮,以此来提升产品的销量,从而造成和田骏枣的品质下降,口感越来越差。现在市场上卖的和田骏枣,通常都是加了膨大剂和激素种植的。
楼兰枣,也就是若羌枣。因为楼兰古国地处现在的若羌境内,所以若羌红枣也叫楼兰枣。若羌的红枣种植相较和田地区,没那么发达。因为这里的水资源没有和田那么丰富,在新疆的红枣产区中,若羌是处在塔里木河最下游的位置,每年分下来的水资源有限,因此,红枣种植的产量也有限。
优质的若羌灰枣,表皮自然紧皱,捏起来有弹性,如果买到个头特别大的,表皮紧绷,一般也是种植的时候加了膨大剂的。因为若羌枣能够自然挂干,所以品质、口感自然是上乘的,闻起来有浓浓的自然枣香,甜度高也是独有的标识之一,如果买的枣不甜,那就基本也是加了激素、撒多了农药了。