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本文目录一览：1、茯苓煮粥怎么能烂2、... 微信号
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本文目录一览：
- 1、茯苓煮粥怎么能烂
- 2、煮薏米茯苓水需要提前泡嘛？
- 3、干茯苓块煮粥前泡多久
茯苓煮粥怎么能烂
茯苓相信大家还是比较陌生的。茯苓是一味重要。茯苓的主要特性就是在水里面是难以融化的。所以要想要用茯苓煮粥就必须要选择出特殊办法来将茯苓煮烂。一定要避免点长期间煮。长时间的在水里煮茯苓是不会煮烂的。那么，要是想要将茯苓煮烂，这里有几种办法来保证煮烂茯苓。
首先由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的。
1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。
一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。
再者茯苓的正确煮法：
第一种是山药茯苓薏米粥
材料：薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(仅装饰用，不是必须
做法：1、山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化。3、薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入闪耀和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。
材料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗
1、备好食材，茯苓提前用清水泡两个小时，待用。2、淘米，将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞，搅拌。3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水，就能够开始煮了。4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖，粥里含有红枣和枸杞就很甜了噢。
煮薏米茯苓水需要提前泡嘛？
薏米茯苓都要泡，茯苓直接泡水是很难溶于水的，在熬粥、泡水之前可以先将茯苓浸泡或者打成粉末。如果觉得茯苓浸泡之后会影响药效，可以用浸泡茯苓的清水拿来熬粥。
煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。
干茯苓块煮粥前泡多久
干茯苓块在煮粥前，最好在水里浸泡3-5个小时，干茯苓块直接放进锅里煮粥是很难熟的，所以一般在煮粥前都会先泡几个小时，其实最好的方法是把干茯苓块磨成粉再加到粥里。
山药茯苓薏米粥：
准备20克干茯苓块、50克山药、30克薏米和适量的大米。
提前把干茯苓块浸泡在清水中，把山药去皮，切成小块，如果喜欢脆嫩口感的朋友，可以将山药焯水并过一下凉水。把薏米和大米淘洗干净，并加入适量的水浸泡一会。
等到所有食材都泡好之后，把薏米和大米放进砂锅里，加入足够的清水，先用大火把粥煮开，再调成小火，这时候把山药、茯苓块放进去，继续煮20分钟左右，就可以关火把粥盛出来了。
茯苓是一个药食同源的食材，它可以帮助大家消化食物，对脾胃也有一定的保护作用，茯苓中含有丰富的膳食纤维，食用之后有很大的饱腹感，它可以抑制人的食欲，对减肥瘦身也有一定帮助的作用。
不过大家要注意，茯苓不可以一次食用太多，可以长期少量的服用，这样就可以达到它的功效了，也要注意肾虚和尿频的人不适合食用茯苓，因为茯苓有利水渗湿的作用，会增加小便的次数，肾虚和尿频的人食用之后可能会加重病情。
